فوائد قصب السكر

فوائد قصب السكر

يُزرع قصب السكر في المناطق الاستوائية، ولاستخراج السكر منه يتم تنظيفه وإزالة الشوائب منه، ثمّ تقطيعه إلى قطع صغيرة وطحنه، ثمّ يُغلى إلى أن يُصبح الشراب كثيف القوام، وإضافة ذرات صغيرة من بذور القصب لتتكون بلورات السكر، ثمّ وضع الخليط في آلة طرد مركزي لفصل بلورات السكر عن الشراب، وتكرار السكر الخام في مصفاة تكرير السكر وتغطيته بطبقة رقيقة من دبس السكر والنباتات المتبقية من عملية استخراج السكر، وإزالة الطبقة الرقيقة التي تغطي السكر بالمصفاة، وباستخدام أجهزة طرد مركزي سريعة جداً يتم مزج السكر في شراب ساخن حيث يتكون شراب بني داكن، ثمّ إذابة البلورات المغسولة في الماء وتصفيتها باستخدام مصفاة ميكانيكية، لإنتاج سائل نقي من السكر والماء، ثمّ يتم تبخير هذا السائل لاستخراج بلورات السكر منه، وتجفيفه وتخزينه.

فوائد طبية 

على الرغم من مذاقه الحلو يتمتع قصب السكر بمؤشر غلايسيمي منخفض، لذا فإن شرب هذا العصير بكميات معتدلة يوميًّا قد يساعد على تنظيم مستويات سكر الدم، ولكن يفضل استشارة الطبيب أولًا قبل تناول هذا النوع من العصائر من قبل مرضى السكري، لا سيما مرضى السكري من النوع 2.

فوائد قصب السكر

خسارة الوزن:

على الرغم من أن هذا النوع من فوائد قصب السكر قد يبدو غريبًا للوهلة الأولى، إلا أن تناول قصب السكر من الممكن أن يساعد على تحفيز خسارة الوزن الزائد، وتعزى هذه الفائدة المحتملة للأسباب الآتية:

احتواء قصب السكر على نسبة عالية من الألياف الغذائية التي قد تساعد على خفض مستويات الكولسترول السيء، ومنع تراكم الدهون الزائدة في أنسجة الجسم.

احتواء قصب السكر على كمية عالية من السكريات، مما قد يساهم في تقليل الرغبة في تناول الحلويات، وكبح الشهية.