شرائح اللحم البقري بريشة البطاطا

 شرائح اللحم مع البطاطا

شرائح اللحم مع البطاطة

المقادير

-500 غ شرائح لحم بقري
-كيلو ونصف بطاطا
-قطعة زبدة 

-4 ملاعق كبيرة زيت 

-بيضتان
-ملعقتان كبيرتان من الكريما الطازجة
-بصلة
-فصين ثوم
-باقة بقدونس
-120 غ جبنة غرويار مبروشة
-ملح ، بهار .

طريقة التحضير:

قشري البطاطا واسلقيها بالماء المالح مدة عشرين دقيقة ثم قطعي شرائح اللحم البقري إلى مكعبات صغيرة ثم قشري البصل وافرميه ناعماً ثم ضعي شرائح اللحم والبصل في خليط الزيت والزبدة على النار حتى تحمر. 

حين تنضج البطاطا إطحنيها وضعيها في جاط وأضيفي إليها مزيج شرائح اللحم والبصل المقلب على النار.

أضيفي بعد ذلك البيض المضروب بالكريما الطازجة والثوم المدقوق والبقدونس المفروم مع قليل من الملح والبهار ثم اخلطي المزيج جيداً وبعناية ضعي المزيج في صينية ورشي فوقه الجبنة المبروشة وأدخليه إلى الفرن مدة 15 دقيقة تقريبا ثم قدميه ساخناً.