ماهي الفطريات
 |
| ماهي الفطريات |
تعريف:
الفطريات نباتات غريبة للحد الذي يجعل بعض علماء النبات لا يعتبرها ضمن النباتات مطلقاً . إذ ليس اللفطريات جذور أو سوق بالمعنى الصحيح . ولا يوجد لها أوراق أو أزهار لصنع غذائها بنفسها ، لأنها لا تحتوي على أي نسبة من اليخضور
الكلورفيل . في ضوء ذلك ، كيف تنمو الفطريات وماذا تأكل ؟ وبدلاً من البذور تنتج الفطريات ملايين الأبواغ المجهرية تشبه الذرات الصغيرة العالقة في الغبار . حيث يتم نفخ هذه الأبواغ بعيداً عن النبات الأم بفعل الريح . فإن سقطت تلك الأبواغ على أرض مناسبة نمت فطريات جديدة . وجزء الفطر الذي تراه على سطح الأرض يسمى جسم الإثمار ، ولكنه لا يعادل سوى عشر حجم الفطر . ومجمل قطعة الفطر يتكون من خيوط رفيعة تسمى الحبيكة . وبعض تلك الخيوط تنسج مع بعضها البعض لتكوين جسم الإثمار ولكن الغالبية تنغرس داخل التربة أو في جذوع الأشجار وما سواها من أسطح . تمتص خيوط الفطر الغذاء من النباتات أو الحيوانات الحية أو الميتة ، ويعيش الفطر على الثمار والفواكه التالفة والمتعفنة وعلى الأوراق الميتة ، وحتى على البشر . فالأمراض الجلدية مثل عفن أقدام الرياضيين والحلقات والهالات التي تظهر على البشرة ترجع أسبابها إلى الفطريات ، كما أن الفطريات هي المسببب لعفن الفواكه والخبز .
ما هو الفرق بين الفطرغيرالسام ( المشروم ) والفطرالسام:
تودستول ؟
 |
| فطريات سامة |
تنمو الفطريات في أشكال وأحجام عديدة ومختلفة فبعضها مسطح وبعضها الآخر يشبه الصحن في شكله ، وتنبت على السطح الخارجي لجذوع الأشجار ، والفطر النفاث الضخم( فقع الذئب ) كامل الاستدارة ، بينما البعض الآخر يبدو في شكل الأذن ، ولكن أغلب الفطريات المعروفة تنبت في شكل فطريات غير سامة ، وهي ذات سويقات تنتهي قمتها بغطاء على شكل المظلة والفطريات غير السامة تنتمي إلى نفس مجموعة فطريات الغاريقون السامة ( تودستول ) ، لكن عندما نتحدث عن الفطريات دائماً نعني الفطريات غير السامة والتي يمكننا تناولها كطعام ، وفي الواقع هناك فطريات ذات سميات خطيرة ، لذلك يجب الابتعاد عن تناول أو محاولة أكل الفطريات البرية لأنه من الصعب جداً تحديد ما إذا كانت سامة أو غير سامة . وإن حدث ولامست فطراً فما عليك سوى الإسراع بغسل يدك بعد ذلك مباشرة .
تأكد بنفسك.
 |
| من أنواع الفطريات |
يمكنك إلقاء نظرة فاحصة وعن كثب على أبواغ الفطريات غير السامة ، وذلك عن طريق عمل طباعي باستخدام الفطر الذي يشتري من الأسواق ، اقطع سويق قطعة فطر طازجة وناعمة . تنمو الأبواغ في شكل سلسلة دائرية تحت الغطاء . إن كانت الأبواغ بيضاء فإنك ستحتاج إلى ورقة داكنة اللون ، أما إن كانت الأبواغ داكنة اللون فاستخدم ورقة بيضاء للطبعة . ضع الغطاء على الورقة واتركه ليلة كاملة . ارفع الغطاء برفق وعناية كاملين وانظر إلى الأثر الذي تخلفه قطعة الفطر ، لا تحرك الورقة ولا تميلها لأن أثر الطباعة سيزول .